“大大的鹅蛋，去壳取蛋黄，搭配豆腐炒制，加了一点点盐，不用其他调味品，就是非常美味的一道菜。”

食材明细

主料

鹅蛋黄 2个 豆腐 250g

调料

油 适量 盐 适量

咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度

蛋黄豆腐的做法步骤

1鹅蛋去壳取蛋黄。 2将兑换碾压碎。 3豆腐洗干净切成块。 4豆腐入锅焯水后捞出沥干水。 5起油锅，鹅蛋黄入锅炒。 6豆腐入锅炒，视情况加少量水。 7加盐炒均匀关火。 8盛出享用。

小窍门

此菜不宜添加色重味重的调味品。 来自 美食天下 尔东叶 的作品 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜