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松茸炒肉的做法_松茸炒肉怎么做_石榴树2008的菜谱
时间:2020-05-17 21:30     来源:    浏览次数:
松茸的吃法也不少,可以炒,可以煲汤,今天来炒个猪肉,味道还可以,孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下,这样能去除腥味,松茸也要焯水一下,去掉那股木屑味,这道菜还真是一道不错的下饭菜。

食材明细

主料 松茸 200克 猪肉 100克
调料 酱油 10克 食用油 10克 料酒 10克 少许
其他 口味 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度

松茸炒肉的做法步骤

松茸炒肉的做法步骤:1 1松茸清洗干净,再切丝,因为松茸比较娇嫩,所以清洗的时候要特别的轻柔,不能用力搓洗,个头比较大,所以先是切成两半,再要别切片,然后用水加少许盐焯一下水,去掉木屑味,再攥干水分。 松茸炒肉的做法步骤:2 2猪肉切成条,加入料酒和少许酱油腌制一会儿,这样可以去腥味。 松茸炒肉的做法步骤:3 3炒锅里放油,先来炒猪肉,把猪肉条放到锅里翻炒,原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了,翻炒至猪肉条变色,加入少许酱油提鲜增味,接着加入清水。 松茸炒肉的做法步骤:4 4烧开后加入松茸翻炒,待松茸吸足了汤,加盐调味就可以出锅品尝了。

小窍门

1、猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿,去腥,等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了,不然会影响味道的。
2、松茸比较娇嫩清洗的时候要轻柔一些,焯水会攥去水分,这样再吸足汤汁味道就很好了。 来自 美食天下 石榴树2008 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜   家常菜  
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