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春笋焖鸡肉的做法_春笋焖鸡肉怎么做_四月豆的菜谱
时间:2020-04-16 21:30     来源:    浏览次数:
广东生活着很多客家人,他们有很多出名的美食、食材。这笋来着广东河源的山上,鸡是土鸡,用的是客家自酿的黄酒焖制,很入味。开胃又下饭。

食材明细

主料 半只 春笋 1斤
辅料 辣椒 4个 少许 蒜末 少许 少许
调料 黄酒 半碗 蚝油 2匙 食盐 2匙
酱香 口味 工艺 半小时 耗时 普通 难度

春笋焖鸡肉的做法步骤

春笋焖鸡肉的做法步骤:1 1所需食材。 春笋焖鸡肉的做法步骤:2 2鸡砍小块,春笋切厚片,配料切好备用。 春笋焖鸡肉的做法步骤:3 3热油爆香辣椒、蒜末,倒入春笋爆炒。 春笋焖鸡肉的做法步骤:4 4加入适量食盐炒两分钟盛起来备用。 春笋焖鸡肉的做法步骤:5 5另起锅,爆香蒜末,倒入鸡肉、姜片翻炒。 春笋焖鸡肉的做法步骤:6 6加入半碗黄酒焖煮两分钟。 春笋焖鸡肉的做法步骤:7 7倒入一碗清水。 春笋焖鸡肉的做法步骤:8 8倒入炒过的春笋。 春笋焖鸡肉的做法步骤:9 9盖起来中火焖6分钟,中间需要翻炒一次。 春笋焖鸡肉的做法步骤:10 10加入少量食盐、蚝油翻炒。 春笋焖鸡肉的做法步骤:11 11加入葱段炒均匀即可出锅。 春笋焖鸡肉的做法步骤:12 12成品。

小窍门

辣椒可以后放。 来自 美食天下 四月豆 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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