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酱香西葫芦的做法_酱香西葫芦怎么做_小洞天的菜谱
时间:2020-04-14 21:31     来源:    浏览次数:
含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

食材明细

主料 西葫芦 1个
辅料 黄豆酱 1勺
调料 葱花 少许 蒜末 两份 五香粉 少许 鸡精 少许 小米椒 1个
酱香 口味 工艺 十分钟 耗时 普通 难度

酱香西葫芦的做法步骤

酱香西葫芦的做法步骤:1 1西葫芦切去头尾,去除内瓢,斜刀切厚一点的片。 酱香西葫芦的做法步骤:2 2葱姜蒜切好备用。 酱香西葫芦的做法步骤:3 3炒锅上火放油烧热,用油滑锅,放入葱段、蒜末(留一半出锅时用),爆出香味。 酱香西葫芦的做法步骤:4 4放入一勺黄豆酱(黄豆酱含有盐分,后面不再放盐)。 酱香西葫芦的做法步骤:5 5将黄豆酱打散,炒出香味。 酱香西葫芦的做法步骤:6 6放入西葫芦,快速翻炒。 酱香西葫芦的做法步骤:7 7在翻炒过程中,放少许五香粉、鸡精。待其五六成熟时,放入另一半蒜末,翻匀出锅。 酱香西葫芦的做法步骤:8 8成品酱香味浓,口感爽脆微辣,是一道非常美味的下饭菜。

小窍门

1.放酱后不再放盐。
2.有酱香味,不再放生抽、老抽。
3.炒至五六成熟即可,有脆爽的感觉。 来自 美食天下 小洞天 的作品 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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