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简化版小面的做法_简化版小面怎么做_小洞天的菜谱
时间:2020-02-12 21:30     来源:    浏览次数:
四川小面闻名遐迩,大名鼎鼎。曾在成都、重庆逗留十余天,每天早上必吃小面。四川小面用料考究,据说那一盆油炸辣椒,光香料就有二三十种,听得我是目瞪口呆,叹为观止!
回家后,压制不了小面的诱惑,自创一款简化版油炸辣椒。为体现小面麻辣鲜香的特点,特地在辣子中掺入了八角、香叶、芝麻提香,用花椒增麻,用葱、姜、香菜、葱头炸油提鲜。
有了这一款简易油炸辣椒,想吃小面就容易多了。在烧水煮面的同时,在碗中调入油辣子、盐、生抽、香醋、味精、香葱,调入面汤搅拌均匀,挑入面条即可食用。

食材明细

主料 面条 150克
辅料 油辣子 适量 适量 生抽 少许 香醋 少许 味精 少许 香葱 少许
麻辣 口味 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

简化版小面的做法步骤

简化版小面的做法步骤:1 1碗中放入油辣子、盐、味精、胡椒粉、生抽、香醋、香葱。 简化版小面的做法步骤:2 2浇上煮面的面汤搅匀。 简化版小面的做法步骤:3 3开火煮面。 简化版小面的做法步骤:4 4面快熟吋放少许青菜。 简化版小面的做法步骤:5 5将煮熟的面挑入碗中。 简化版小面的做法步骤:6 6一碗简单的小面就做好了。

小窍门

先烧水煮面,然后边煮面边勾兑小面所需要的小料,小料备好,浇上面汤,面条就煮好了。非常节约时间,十分钟绝对搞定。 来自 美食天下 小洞天 的作品 使用的厨具:煮锅 所属分类: 面条  
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